Ätbart från naturen - 5 boktips

Naturen är verkligen ett skafferi där du kan hitta mycket gott. Späda nässlor kan kokas till en god näringsrik soppa, du gör ett riktigt gott kryddsmör av löktrav som både doftar och smakar vitlök och våtarv passar lika bra att äta rå som sallad som att användas i soppa. Här hittar du böcker som hjälper dig att hitta naturens delikatesser.

Vildplockat : Ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen

Niki Sjölund

Det här är ett riktigt lexikon där ett 70-tal ätbara växter presenteras av författaren Niki Sjölund. Niki är uppvuxen i Lappland och har arbetat som kock på bland annat Ekstedt och Gro i Stockholm. Nu driver han ett eget företag där han plockar och säljer växter åt svenska topprestauranger.

Vildplockat : Ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen

Niki Sjölundhäftad

239 kr

Vildplockade ostron : berättelser, recept & bifångster

Lotta Klemming

Det fantastiska europeiska ostronet Ostrea edulis som man kan fiska i Sverige finns främst i den norra och mellersta delen av Bohuslän. I den här boken delar Lotta Klemming med sig av sin kärlek till ostronet och hur det är att arbeta som ostrondykare i familjeföretaget på Västkusten.

Vildplockade ostron : berättelser, recept & bifångster

Lotta Klemmingklotband

233 kr

Vildvuxet : Mat och huskurer från naturen

Lisen Sundgren, Nadia Nörbom

Här får du kunskap om 80 ätbara växter som du kan använda i maträtter och som huskurer. Författaren Lisen Sundgren är en av Sveriges främsta experter på användning av både vilda och odlade ätliga växter. Hon är utbildad natur- och skogsterapiguide, kostrådgivare och herbalist/örtterapeut.

Vildvuxet : Mat och huskurer från naturen

Lisen Sundgreninbunden

255 kr

Häxans trädgård : Läkeväxter förr och nu

Hella Nathorst-Böös

Det här är boken för dig som vill lära dig mer om femtio av våra vanligaste läkeörter. Här får du lära dig kulturhistorien runt dem och hur de kan användas medicinskt, i matlagning och i hudvård idag. Författaren Hella Nathorst-Böös brinner för kultur- och kvinnohistoria och för att främja kroppslig och själslig hälsa.

Häxans trädgård : Läkeväxter förr och nu

Hella Nathorst-Böösinbunden

217 kr

Svamparnas förunderliga liv : Vad en svampplockare behöver veta om underjorden

Anders Dahlberg, Anna Froster

Det här är inte en vanlig svampbok även om du får lära dig massor av saker om svampar som du har nytta av när du letar svamp i skogen och sedan tillagar den i köket. Här får lära dig allt om svampar på ett populärvetenskapligt sätt av Anders Dahlberg som har lång erfarenhet som svampforskare.