Äta bör man - 4 steg till klimatsmart och billigare mat

4 steg för att äta mer klimatsmart

1. Grönsaker är mer klimatsmart än kött. Det beror på att det kräver mer resurser att föda upp djur än att odla grönsaker. I stället för att odla föda att ge till djur för att de ska växa till sig så att vi kan äta upp dem väljer vi helt enkelt att odla föda till oss själva.

2. Känner du inte att du är redo att ställa om det en helt växtbaserad kost så finns det stora vinster med att välja att äta kött som komplement till grönsakerna, att snarare se på kött som tillbehör än som huvudingrediens. Genom att minska din konsumtion av kött har du kanske råd att välja kött som är uppfött på ett mer hållbart sätt än det vanliga industriella köttet.

3. Gör medvetna val med hjälp av märkningar som talar om hur varan är producerad. Läs på om ekologisk och kravmärkt mat för att kunna göra det mest klimatsmarta valet när du väl står i butiken.

4. Släng inte mat, de är ohållbart både för klimatet och din ekonomi. Enligt Naturskyddsföreningen står hushållen i Sverige för det största matsvinnet, det slängs sammanlagt 37 kilo ätbar mat och drycker per person och år. När det gäller ekonomi kan det finnas så mycket som 6000 kr att spara per år genom att faktiskt äta maten istället för att slänga den. Och de flesta av oss förstår såklart orimligheten att slänga ätbar mat som tagits fram genom att tära på jordens resurser.