Gröt : frukost, savoury & söt

Gröt : frukost, savoury & söt är en otroligt matig bok om just gröt. Den nyanserar bilden av gröt och ger både inspiration och tips om olika gröttyper och tillbehör. Den här boken passar både för den som vill nörda ner sig i gröt men även till den som vill piffa till eller variera sin dagliga frukost.

Hedvig Billengren Lindenbaum ger läsaren en introduktion till grötens historia. Hon berättar också om de olika sädesslag som används för grötkokning. Läsaren får några grundrecept att utgå ifrån och sedan en uppsjö av olika typer av grötrecept. Författaren framhäver verkligen grötens mångsidighet och ger denna ofta underskattad rätt den kärlek den förtjänar. Självklart finns det recept för frukostgröt men även lite matigare grötvarianter. Och såklart mängder av söta recept som passar perfekt som efterrätt eller mellis. Kärleken till gröten genomsyrar verkligen hela boken.

Gröt är bland det bästa jag vet, så den här boken används flitigt hemma hos mig. Min förhoppning är att fler ger den här boken en chans och upptäcker en värld av gröt som aldrig har utforskats förut.