The Bear-sarjan keittokirjavinkit
TV-kriitikot, kotikokit ja monet vastahakoisimmatkin katsojat koukuttanut televisiosarja The Bear kertoo paljon muusta kuin ruoasta ja ravintoloista. Mutta se kertoo erittäin paljon, erittäin hyvin juuri näistä.
Lahjakas kokki Carmen "Carmy" Berzatto jättää taakseen Michelin-ravintolat ja palaa kotiin Chicagoon pelastaakseen perheensä voileipäkahvilan The Original Beef of Chicagoland. Syynä Carmyn uranvaihtoon on sydäntäsärkevä tragedia; hänen veljensä Mikeyn itsemurha. Carmy joutuu tasapainottelemaan henkilökohtaisen surunsa ja pienen, vilkkaan italialaispainoitteisen ravintolan vahvatahtoisen, itsepäisen henkilökunnan välillä. Mikey on myös jättänyt jälkeensä kaikenlaisia sotkuja.
The Bear on saanut tunnustusta siitä, miten osuvasti ja todenmukaisesti se kuvaa oikeita ammattikeittiöitä. Paljon ylistystä saa myös koskettava inhimillisyys, sekä tarkka ohjaus ja näyttelijäntyö.
Tämän ennätysajassa kulttistatuksen saavuttaneen televisiosarjan on tuottanut FX ja se sai ensi-iltansa Disneyn Hulussa kesällä 2022. Pääosaa, Carmya, näyttelee Jeremy Alan White.
Sarjassa viitataan jatkuvasti huippukeittiömestareihin ja tunnettuihin keittokirjoihin. Jälkiruokia rakastava Marcus sukeltaa syvälle käymisprosessiin ja The Noma Guide to Fermentation -opukseen. Ykkösvolyymi Modernist Cuisine -paketista näkyy Carmyn konttorissa toisten kirjojen raskaan sarjan tukena. Anthony Bourdainin Tartine Bread on tietenkin välttämätön tietokirja sandwich shop -tyylisessä instituutiossa. Listaa voisi jatkaa loputtomiin. Keräsimme muutamat The Bearissa näkyvät klassikot alla olevaan listaan.
Puuttuko siitä sinun mielestäsi joku välttämätön keittotaidon raamattu? Jos näin on, löydät sen kuitenkin toivottavasti Adlibrikselta!
Kirjoittaja Tanja Lundén, Content Marketing SpecialistPäivitetty 2. tammikuuta 2024Julkaistu 15. marraskuuta 2023
