Omavaraisuus arjessa

Omavaraisuus on taloudellinen termi, jolla tarkoitetaan puhekielessä niin teoriaa kuin käytännön toimenpiteitä elämäntavassa, jossa yksilöt ja yhteisöt elättävät itsensä ilman vaihdantataloutta. Nyky-yhteiskunnassa täydellinen omavaraisuus on lähestulkoon mahdotonta, mutta yhteisöjen ja yksilöiden tasolla omavarainen elämäntapa on tietyin osin mahdollista. Kokosimme yhteen vinkkejä, joiden avulla voit kasvattaa omavaraisuuttasi ilman suuria investointeja, kuten suurta tonttia tai maatilaa.

Hanki kanoja!

Tavallisen omakotitalon pihaan on yleensä luvallista hankkia kanoja, mutta kanojen pidosta on ilmoitettava sähköiseen Eläintenpitäjä- ja pitopaikkarekisteriin tai kunnan maaseutuelinkeinoviranomaiselle. Kanojen pitämiseen on oltava riittävästi tilaa, ja kanojen pitää pystyä elämään suojattuna petoeläinten hyökkäyksiltä niin, että niillä on käytössään riittävästi myös ulkotiloja.

Kanojen pitäminen on vastuullista puuhaa, joten taustatyö kannattaa tehdä huolella ja mahdollisuuksien mukaan kuulla muiden harrastajien kokemuksia aiheesta. Mikäli päätät hankkia kanoja omalle pihallesi, voit olla varma, että ne auttavat pitämään puutarhan tuholaisia loitolla, syövät ylijäämäruokia ja tuottavat munia sekä monille kasveille sopivaa lannoitetta.

Viljele mausteita ja yrttejä

Mausteita ja yrttejä voi kasvattaa myös kerrostaloasunnossa, jopa pienessä tilassa! Ruukut, lavaistutukset tai puutarha ovat sopivia paikkoja yrttien kasvattamiseen, ja itse viljeltyjen yrttien käyttäminen ruoanlaitossa on paitsi askel kohti omavaraista elämää niin myös arjen ylellisyyttä. Monia yrttejä voi pakastaa tai kuivattaa talven varalle. Alla muutamia esimerkkejä.

Kokeile viljellä näitä:

Minttu: Sopii ihaniin juomiin, teehen sekä intialaiseen ruoanlaittoon!
Basilika: Suosittu mauste, jota käytetään suuressa osassa maailmaa. Ehdoton suositus basilikalle, mikäli satut olemaan italialaisen ruoan ystävä.
Salvia: Voit sekoittaa salviaa esimerkiksi voihin ja tarjoilla sitä kastikkeen sijaan sekä vaikkapa kanan tai uunissa paahdettujen vihannesten kyljessä. Salvia on myös lääkeyrtti, joka voi helpottaa muun muassa vaihdevuosista johtuvia oireita sekä auttaa hormonaalisen tasapainon saavuttamisessa.
Rakuuna: Sopii ihanasti ranskalaisiin ruokiin. Rakuuna on oleellinen osa béarnaisekastikkeen valmistuksessa.
Tilli: Tilliä on kasvatettu mausteeksi ja lääkekasviksi peräti 1500-luvulta ennen ajanlaskun alkua. Tilli sopii ihanasti uusien perunoiden kaveriksi sekä rapukauteen.
Oregano: Sopii mitä mainioimmin pizzan päälle tai lihapataan, mutta myös nautittavaksi oliiviöljyn ja fetajuuston kanssa.
Pinaatti: Nopeasti kasvava hyötykasvi, jota voi viljellä koko Suomessa. Pinaattia voi kasvattaa niin ruukussa kuin puutarhassakin, ja sitä voi pakastaa ja kuivattaa. Pinaatissa hyötynä on myös se, että sitä voi käyttää tuoreena sekä kypsennettynä.
Peruna: Mikäli haluat viljellä suuria määriä perunaa, tarvitset tietysti käyttöösi avopeltoa, mutta pienempiin tarpeisiin sitä voi kasvattaa myös ruukuissa ja omassa puutarhassa. Peruna on monipuolinen ruokakasvi, jonka energiantuotto viljelyalaa kohden on korkea. Perunan viljeleminen on suhteellisen helppoa, mutta onnistumisen takaamiseksi on hyvä hankkia tietoa ja valmistautua myös sadon säilyttämiseen.
Kaali: Kaalilajikkeita on saatavilla useita erilaisia, ja monien kaalilajikkeiden kasvukausi on pitkä. Pohjoismaissa kaalia on viljelty viikinkiajoilta lähtien, ja kaali olikin meille perunaan verrattavissa oleva hyötykasvi ennen pottujen saapumista pohjoisille leveysasteille.