Leguminosas

O r pido crescimento da procura mundial de alimentos, associado ao aumento das doen as cr nicas, sublinha a import ncia de uma dieta saud vel e sustent vel. As leguminosas est o a emergir como alimentos de elei o gra as sua riqueza em nutrientes, prote nas vegetais e fibras. A evid ncia cient fica atual sugere que as leguminosas t m um potencial nutrac utico significativo, ajudando a prevenir doen as cr nicas.Esta revis o explora a diversidade das leguminosas, destacando as suas diferentes variedades e valor nutricional. As leguminosas desempenham um papel importante na dieta argelina, mas a produ o local continua a ser limitada, resultando na depend ncia das importa es. Esta revis o analisa a sua presen a no mercado argelino, o seu impacto ambiental e poss veis estrat gias para promover o seu consumo e produ o local. Ao oferecer uma vis o global das leguminosas, esta revis o destaca as suas vantagens nutricionais, os seus benef cios para a sa de e o seu potencial no desenvolvimento de sistemas alimentares sustent veis.