Tallenna
Die Akzeptanz von Insekten in der Ernährung
Kirjailija:
nidottu, 2018
saksa
Diese Studie untersucht für den deutschsprachigen Raum, ob seitens der Verbraucherinnen und Verbraucher eine Akzeptanz für Insekten als Nahrungsmittel gegeben ist. Die Erkenntnisse dieser Studie können helfen, Strategien zur Erhöhung der Konsumentenakzeptanz von Entomophagie im deutschen Sprachraum zu entwickeln.
- Alaotsikko
- Eine Studie zur Vermarktung von Insekten als Lebensmittel aus Konsumentensicht
- Kirjailija
- Oliver Meixner, Leonhard Mörl von Pfalzen
- Painos
- 1. Aufl. 2018
- ISBN
- 9783658213350
- Kieli
- saksa
- Paino
- 310 grammaa
- Julkaisupäivä
- 27.3.2018
- Kustantaja
- Springer Fachmedien Wiesbaden
- Sivumäärä
- 157
