Spara
Food Properties Handbook
e-bok, 2009
Engelska
Läs i Adobe DRM-kompatibel e-boksläsareDen här e-boken är kopieringsskyddad med Adobe DRM vilket påverkar var du kan läsa den. Läs mer
Dramatically restructured, more than double in size, the second edition of the Food Properties Handbook has been expanded from seven to 24 chapters. In the more than ten years since the publication of the internationally acclaimed and bestselling first edition, many changes have taken place in the approaches used to solve problems in food preservat
- Redaktör
- M. Shafiur Rahman
- ISBN
- 9781420003093
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- 2009-05-28
- Förlag
- CRC PRESS
- Tillgängliga elektroniska format
- PDF - Adobe DRM
- Läs e-boken här
- E-boksläsare i mobil/surfplatta
- Läsplatta
- Dator
