Vuoi imparare i segreti meglio custoditi dei ristoranti pi rinomati? Hai sentito parlare della cucina Sous Vide ma non sei sicuro di come funzioni?

La "CBT" una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto pi basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e l'impiego di appositi sacchetti all'interno dei quali l'alimento viene messo sottovuoto e sigillato.

Curioso vero...? e ti dir di pi

Grazie alla CBT possibile:

1. Preservare il gusto e l'aroma degli alimenti

2. Conservare i principi nutritivi attivi (vitamine, proteine, aminoacidi, ecc.)

3. Mantenere i colori e i sapori vivi e degni di un delizioso piatto

4. Aggiungere meno sale nei piatti preservando anche la tua salute

Vantaggi, questi, chiaramente NON raggiungibili con le modalit tradizionali

Detto questo, ci tengo a dirti una cosa molto importante: la Sous Vide non una tecnica di cottura che puoi improvvisare senza esperienza o le giuste conoscenze. Non difficile ma neanche facile

Per questo motivo ho deciso di mettere nero su bianco il mio METODO INFALLIBILE A 3 STEP per padroneggiare tutte le fasi della Cottura Sottovuoto.

Ecco cosa troverai all'interno di questo Libro:

Un'infinit di ricette suddivise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc). Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare.
Gli strumenti specifici e necessari per la CBT, oltre ai sacchetti ideali per il sottovuoto. Non tutti i prodotti vanno bene per la Sous Vide.
Come approcciarsi alla CBT. Ti spiegher passo-passo il mio metodo infallibile a 3 step.

Non lasciarti sfuggire l'opportunit di realizzare piatti unici, utilizzati dai migliori chef internazionali, comodamente dalla tua cucina.

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Ricette Cottura Sottovuoto - pocket, Italienska, 2021