Spiselige vekster - 7 boktips

Naturen er et spiskammer hvor du kan finne mye godt. Spede nesleblader kan kokes til en god og næringsrik suppe, du kan lage deilig kryddersmør av ramsløk som både lukter og smaker hvitløk, og strandkål passer like godt til å spises rå som salat som til å brukes i suppe. Her finner du bøker som hjelper deg med å finne og tilberede naturens delikatesser.

Vilt godt; 24 nyttevekster og 71 oppskrifter

Anne Mæhlum

Anne Mæhlum er matstylist og Art director og elsker å sanke og lage mat med ville ingredienser. Ville vekster er vakre, gratis og økologiske. Plukk og ta med hjem og bruke de i salater, supper eller som topping på pizzaen. Boka forklarer hvilke vekster du kan spise og ikke, hvor du finner de og i tillegg får du mange lekre og gode oppskrifter.

Vilt godt; 24 nyttevekster og 71 oppskrifter

Anne Mæhluminnbundet

Viltvoksende og velsmakende

Lisen Sundgren

En vakker og praktisk bok som inneholder botaniske beskrivelser og illustrasjoner av 95 vekster. Du lærer kjennetegn, hvordan og når den høstes, lukt og smak og selvfølgelig hvordan den kan brukes og oppbevares. I boka får du også oppskrifter på smoothier og juicer, salater og småretter, sauser og pestoer, middagsretter og bakverk m.m., samt råd og oppskrifter til hudpleie og husråd med lange tradisjoner.

Viltvoksende og velsmakende

Lisen Sundgreninnbundet

Plukk selv; sanketips og oppskrifter

Trond Svendgård

En gjennomillustrert og oversiktlig bok fra kokken Trond Svendgård som er en entusiast for å bruke ville vekster i matlagingen. Her får vi bli med på inspirerende turer når de viltvoksende godsakene er på sitt beste. Fokuset er på de beste smakene og her får du kokkens mest fristende oppskrifter.

Plukk selv; sanketips og oppskrifter

Trond Svendgårdinnbundet

Gratis mat fra havet

Ellen-Beate Wollen

Havet og norskekysten byr på uendelig mange delikatesser og de er helt gratis. Du må bare oppdage dem, så kan du sanke og fange mat til de mest utsøkte måltider, med et minimum av utstyr. Denne boka gir en oversikt over spiselige planter og dyr som du finner i og ved havet, og over 70 lekre oppskrifter basert på strandplanter og sjømat, med inspirasjon både fra Østen, Middelhavslandene og Norden.

Gratis mat fra havet

Ellen-Beate Wolleninnbundet

Ville bær; rå smak

Kirsten Winge

Denne boka er en veileder til hvordan du best konserverer og lager de mest spennende produkter av de vanligste ville bær. Produksjon av saft, råsaft, syltetøy, sirup, gelé, gløgg, desserter, kaker og brød beskrives steg for steg med tekst og bilder. Ut og plukk!

Ville bær; rå smak

Kirsten Wingeheftet

Sopp; i skog og mark

Anna-Elise Torkelsen

Ingen sopptur uten en smart, liten soppbok! I denne hendige lommeguiden presenteres omkring 60 spiselige sopper. De er naturtro illustrert med tegninger som framhever typiske trekk og forenkler artsbestemmelsen. Faktateksten inneholder kjennetegn, voksested, sanketid, hvilke deler du kan bruke og hvordan du kan bruke den. God tur!