Spar
Die Bierbrauerei
Die lang erwartete, vollstündig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sümtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bünde "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
- Undertittel
- Band 1 - Die Technologie der Malzbereitung
- Forfatter
- Ludwig Narziss, Werner Back
- Opplag
- 8. Auflage
- ISBN
- 9783527325320
- Språk
- Tysk
- Vekt
- 1928 gram
- Utgivelsesdato
- 14.3.2012
- Forlag
- Wiley-VCH Verlag GmbH
- Antall sider
- 936
