Spar
Die Bierbrauerei
Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der Rohwaren bis zur gärfertigen Würze. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
- Undertittel
- Band 1 - Die Technologie der Malzbereitung
- Forfatter
- Ludwig Narziss, Werner Back
- Opplag
- 8. Auflage
- ISBN
- 9783527317769
- Språk
- Tysk
- Vekt
- 3600 gram
- Utgivelsesdato
- 14.3.2012
- Forlag
- Wiley-VCH Verlag GmbH
- Antall sider
- 1756
