Siirry suoraan sisältöön
The Maillard Reaction in Food Processing, Human Nutrition and Physiology
Tallenna

The Maillard Reaction in Food Processing, Human Nutrition and Physiology

Alaotsikko
4th International Symposium on the Maillard Reaction
Kirjailija
P. Finot
Painos
Softcover reprint of the original 1st ed. 1990
ISBN
9783034899192
Kieli
englanti
Paino
310 grammaa
Julkaisupäivä
9.11.2011
Kustantaja
Springer Basel
Sivumäärä
516