Siirry suoraan sisältöön
Technology of Breadmaking
Tallenna

Technology of Breadmaking

Kirjailija:
sidottu, 2015
englanti

This practical, comprehensive guide illuminates all aspects of breadmaking to give bakers, scientists, technologists and students a thorough understanding of the many new developments shaping the industry.

Kirjailija
Stanley Cauvain
Painos
Third Edition 2015
ISBN
9783319146867
Kieli
englanti
Paino
446 grammaa
Julkaisupäivä
20.3.2015
Sivumäärä
408