
Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
- Alaotsikko
- Principles and Applications
- Kirjailija
- M. Anandha Rao
- Painos
- Third Edition 2014
- ISBN
- 9781461492290
- Kieli
- englanti
- Paino
- 446 grammaa
- Julkaisupäivä
- 19.11.2013
- Kustantaja
- Springer-Verlag New York Inc.
- Sivumäärä
- 461