Tallenna
Pulsed Electric Fields in Food Processing
e-kirja, 2019
englanti
Lue Adobe DRM-yhteensopivassa e-kirjojen lukuohjelmassaTämä e-kirja on kopiosuojattu Adobe DRM:llä, mikä vaikuttaa siihen, millä alustalla voit lukea kirjaa. Lue lisää
Pulsed Electric Fields (PEF) is one of the nonthermal processing approaches that is receiving considerable attention by scientists, government and the food industry as a potential technique to be fully adopted to process foods at the industrial level. PEF presents a number of advantages including minimal changes to fresh foods, inactivation of a wi
- Alaotsikko
- Fundamental Aspects and Applications
- Toimittaja
- Q. Howard Zhang, Gustavo V. Barbosa-Canovas
- ISBN
- 9780429524691
- Kieli
- englanti
- Julkaisupäivä
- 17.9.2019
- Kustantaja
- CRC PRESS
- Formaatti
- Epub - Adobe DRM
- Lue e-kirjoja täällä
- Lue e-kirja mobiililaitteella/tabletilla
- Lukulaite
- Tietokone
