Production à l'échelle industrielle de produits oléochimiques à partir d'huile de coco

Les produits chimiques ol o sont des produits chimiques d riv s d'huiles ou de graisses biologiques. Bien que les m mes produits chimiques puissent tre d riv s du p trole (p trochimie), comme c'est largement le cas, les produits chimiques ol o naturels offrent une voie de production plus propre et moins ch re que la voie p trochimique. La voie naturelle promet galement une vari t de voies de diversification ainsi que des coproduits et sous-produits pr cieux. L'hydrolyse ou l'alcoolyse des huiles ou des graisses constitue la base de l'industrie ol ochimique. La formation de substances ol ochimiques de base comme les acides gras, les esters m thyliques d'acides gras (FAME), les alcools gras, les amines grasses et les glyc rols se fait par diverses r actions chimiques et enzymatiques. La croissance des produits ol ochimiques au cours des derni res d cennies a t assez ph nom nale, parall lement la croissance rapide de l'industrie p trochimique. L'industrie ol ochimique est relativement bien d velopp e et son avenir est assur gr ce un approvisionnement fiable en mati res premi res. La production mondiale de graisses et d'huiles a connu une croissance rapide au cours des derni res d cennies, bien au-del des besoins de l'alimentation humaine. Ce livre sera particuli rement utile aux ing nieurs chimistes, aux technologues de la chimie, aux technologues de l'alimentation et aux industriels et entrepreneurs.