
Novel Technologies in Food Science
- Alaotsikko
- Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment
- Toimittaja
- Anna McElhatton, Paulo José do Amaral Sobral
- Painos
- 2012 ed.
- ISBN
- 9781489985835
- Kieli
- englanti
- Paino
- 310 grammaa
- Julkaisupäivä
- 25.1.2014
- Kustantaja
- Springer-Verlag New York Inc.
- Sivumäärä
- 424