Novel Technologies in Food Science
- Alaotsikko
- Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment
- Toimittaja
- McElhatton Anna, Paulo José do Amaral Sobral
- ISBN
- 9781441978790
- Kieli
- englanti
- Paino
- 518 grammaa
- Julkaisupäivä
- 2.12.2011
- Kustantaja
- Springer-Verlag New York Inc.
- Sivumäärä
- 424
