Tallenna
Novel Food Processing
e-kirja, 2016
englanti
Lue Adobe DRM-yhteensopivassa e-kirjojen lukuohjelmassaTämä e-kirja on kopiosuojattu Adobe DRM:llä, mikä vaikuttaa siihen, millä alustalla voit lukea kirjaa. Lue lisää
Rapid expansion of research on the development of novel food processes in the past decade has resulted in novel processes drawn from fields outside the traditional parameters of food processing. Providing a wealth of new knowledge, Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties covers structural and functional changes at th
- Alaotsikko
- Effects on Rheological and Functional Properties
- Toimittaja
- Hosahalli S. Ramaswamy, Stefan Kasapis, Joyce I. Boye, Jasim Ahmed
- ISBN
- 9781420071221
- Kieli
- englanti
- Julkaisupäivä
- 19.4.2016
- Kustantaja
- CRC PRESS
- Formaatti
- PDF - Adobe DRM
- Lue e-kirjoja täällä
- Lue e-kirja mobiililaitteella/tabletilla
- Lukulaite
- Tietokone
