Tallenna
New Perspectives on Food Blanching
e-kirja, 2016
englanti
Lue Adobe DRM-yhteensopivassa e-kirjojen lukuohjelmassaTämä e-kirja on kopiosuojattu Adobe DRM:llä, mikä vaikuttaa siihen, millä alustalla voit lukea kirjaa. Lue lisää
This book provides information on the advances in blanching and its effect on food. The author presents the concepts involved in old and novel blanching processes, the typical effects of blanching and the studies on novel blanching technologies.
- Toimittaja
- Felipe Richter Reis
- ISBN
- 9783319486659
- Kieli
- englanti
- Julkaisupäivä
- 26.12.2016
- Kustantaja
- Springer International Publishing
- Formaatti
- Epub - Adobe DRM
- Lue e-kirjoja täällä
- Lue e-kirja mobiililaitteella/tabletilla
- Lukulaite
- Tietokone
