Tallenna
Food Processing
Lue Adobe DRM-yhteensopivassa e-kirjojen lukuohjelmassaTämä e-kirja on kopiosuojattu Adobe DRM:llä, mikä vaikuttaa siihen, millä alustalla voit lukea kirjaa. Lue lisää
Food Processing: Principles and Applications is a comprehensive resource that explores the basic and applied aspects of food processing. It describes the physical, chemical, and microbiological basis for each method of preservation. Particular emphasis is placed on the application of three of the most universally used commercial processes: t
- Alaotsikko
- Principles and Applications
- Kirjailija
- Hosahalli S. Ramaswamy, Michele Marcotte
- ISBN
- 9780203485248
- Kieli
- englanti
- Julkaisupäivä
- 23.8.2005
- Kustantaja
- CRC Press Inc
- Formaatti
- PDF - Adobe DRM
- Lue e-kirjoja täällä
- Lue e-kirja mobiililaitteella/tabletilla
- Lukulaite
- Tietokone
