Tallenna
Food Composition and Analysis
e-kirja, 2014
englanti
Lue Adobe DRM-yhteensopivassa e-kirjojen lukuohjelmassaTämä e-kirja on kopiosuojattu Adobe DRM:llä, mikä vaikuttaa siihen, millä alustalla voit lukea kirjaa. Lue lisää
This book covers methods and strategies related to food composition and analysis. Topics include antioxidant activity of maize bran arabinoxylan microspheres; active packaging based on the release of carvacrol and thymol for fresh food; enzymes for the flavor, dairy, and baking industries; membrane technology in food processing; tenderization of me
- Alaotsikko
- Methods and Strategies
- Toimittaja
- Elizabeth Carvajal-Millan, A. K. Haghi
- ISBN
- 9781482231663
- Kieli
- englanti
- Julkaisupäivä
- 1.5.2014
- Kustantaja
- Apple Academic Press
- Formaatti
- PDF - Adobe DRM
- Lue e-kirjoja täällä
- Lue e-kirja mobiililaitteella/tabletilla
- Lukulaite
- Tietokone
