Tallenna
Flavor Chemistry of Ethnic Foods
e-kirja, 2012
englanti
Lue Adobe DRM-yhteensopivassa e-kirjojen lukuohjelmassaTämä e-kirja on kopiosuojattu Adobe DRM:llä, mikä vaikuttaa siihen, millä alustalla voit lukea kirjaa. Lue lisää
Ethnic and international foods have gradually been integrated into the daily diet in North America. However, the existing literature of flavor characteristics and chemistry of such foods remains fragmentary and diverse. This book presents a summary of the current status of knowledge in this area.
- Toimittaja
- Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho
- ISBN
- 9781461547839
- Kieli
- englanti
- Julkaisupäivä
- 6.12.2012
- Kustantaja
- SPRINGER US
- Formaatti
- PDF - Adobe DRM
- Lue e-kirjoja täällä
- Lue e-kirja mobiililaitteella/tabletilla
- Lukulaite
- Tietokone
