
Elaboración y caracterización de un concentrado proteico de suero
- Alaotsikko
- Alternativa al uso del suero como subproducto en la elaboración de quesos
- Kirjailija
- Ronald Maldonado, Alfredo Gonzalez
- ISBN
- 9783639536270
- Kieli
- espanja
- Paino
- 137 grammaa
- Julkaisupäivä
- 23.3.2017
- Kustantaja
- Editorial Académica Española
- Sivumäärä
- 80