
Deep Fat Frying: Fundamentals and Applications
- Kirjailija
- Rosana G. Moreira, M. Elena Castell-Perez, Maria Barrufet
- Painos
- 1999 ed.
- ISBN
- 9780834213210
- Kieli
- englanti
- Paino
- 446 grammaa
- Julkaisupäivä
- 30.6.1999
- Kustantaja
- Aspen Publishers Inc.,U.S.
- Sivumäärä
- 350