
Challenges in Protein Product Development
- Toimittaja
- Nicholas W. Warne, Hanns-Christian Mahler
- Painos
- Softcover reprint of the original 1st ed. 2018
- ISBN
- 9783030080525
- Kieli
- englanti
- Paino
- 310 grammaa
- Julkaisupäivä
- 10.1.2019
- Kustantaja
- Springer Nature Switzerland AG
- Sivumäärä
- 599