
Basic Protocols in Predictive Food Microbiology
This volume details well-established protocols and procedures being used by laboratories and the industry to study Predictive Microbiology in Foods.
- Toimittaja
- Verônica Ortiz Alvarenga
- Painos
- 2023 ed.
- ISBN
- 9781071634158
- Kieli
- englanti
- Paino
- 310 grammaa
- Julkaisupäivä
- 11.9.2024
- Kustantaja
- SPRINGER-VERLAG NEW YORK INC.
- Sivumäärä
- 235