
Basic Protocols in Predictive Food Microbiology
This volume details well-established protocols and procedures being used by laboratories and the industry to study Predictive Microbiology in Foods.
- Toimittaja
- Verônica Ortiz Alvarenga
- Painos
- 2023 ed.
- ISBN
- 9781071634127
- Kieli
- englanti
- Paino
- 446 grammaa
- Julkaisupäivä
- 10.9.2023
- Kustantaja
- SPRINGER-VERLAG NEW YORK INC.
- Sivumäärä
- 235