Tallenna
Osmotic Dehydration and Vacuum Impregnation
e-kirja, 2019
englanti
Lue Adobe DRM-yhteensopivassa e-kirjojen lukuohjelmassaTämä e-kirja on kopiosuojattu Adobe DRM:llä, mikä vaikuttaa siihen, millä alustalla voit lukea kirjaa. Lue lisää
This volume in the Food Preservation Technology Series presents the latest developments in the application of two solid-liquid operations, Osmotic Dehydration (OD) and Vacuum Impregnation (VI), to the food industry. An international group of experts report on the improvement of osmotic processes at atmospheric pressure for fruits and vegetables, cu
- Alaotsikko
- Applications in Food Industries
- Toimittaja
- Walter E. L. Spiess, Jose Manuel Barat, Amparo Chiralt, Pedro Fito, Pedro Fito
- ISBN
- 9781420031836
- Kieli
- englanti
- Julkaisupäivä
- 23.4.2019
- Kustantaja
- CRC PRESS
- Formaatti
- PDF - Adobe DRM
- Lue e-kirjoja täällä
- Lue e-kirja mobiililaitteella/tabletilla
- Lukulaite
- Tietokone
