Le Gouffre-Gourmand: Réminiscences de la vie réelle

" Vuillafans est une jolie bourgade de douze ou quinze cents habitants, qui se trouve dans la vall e de la Loue, entre Besan on et Pontarlier, une forte lieue en amont d'Ornans. Les deux moiti s du village sont unies, d'un c t l'autre de la rivi re, par un vieux pont de pierre o s' l ve une croix au pied de laquelle on n'a qu' pivoter sur soi-m me pour embrasser du regard un joli panorama, bien qu'on soit pourtant l au fond d'une troite vall e. Du c t expos au midi, tous les versants des collines sont drap s de vignes qui ne s'y maintiennent que gr ce des murs de sout nement hiss s les uns sur les autres, comme les marches d'un escalier. La vigne ne demanderait pas mieux sans doute que de grimper jusqu'au-dessus de ces versants, mais elle est arr t e aux deux tiers de son ascension par un norme banc de rochers couche uniforme et coupe verticale, qui se continue ainsi depuis la source de la Loue, distante de trois lieues, jusqu'au-dessous d'Ornans. Au-del de ce corsage de rochers, on n'aper oit plus que des d serts et des broussailles. Il est rare du reste de trouver une vall e aussi gracieuse, aussi r guli re dans ses formes. Plus haut que Vuillafans, cette vall e est si troite, que les deux villages de Lods et de Mouthiers n'ont r ussi s'y tablir, tant bien que mal, qu' la condition de se cramponner perp tuellement aux flancs m mes de la colline. Pr s de Vuillafans au contraire, l'espace s' largit brusquement de toute la profondeur du vallon de Vertvau, au bord duquel semblent s'avancer curieusement quelques maisons du village d'Echevannes, comme on s'avance au bord d'un puits pour en admirer le fond..."