Spara
Food Oxidants and Antioxidants
e-bok, 2013
Engelska
Läs i Adobe DRM-kompatibel e-boksläsareDen här e-boken är kopieringsskyddad med Adobe DRM vilket påverkar var du kan läsa den. Läs mer
Food antioxidants are of primary importance for the preservation of food quality during processing and storage. However, the status of food depends on a balance of antioxidants and prooxidants occurring in food. Food Oxidants and Antioxidants: Chemical, Biological, and Functional Properties provides a single-volume reference on the effects of natur
- Undertitel
- Chemical, Biological, and Functional Properties
- Redaktör
- Grzegorz Bartosz
- ISBN
- 9781040076392
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- 2013-06-21
- Förlag
- CRC PRESS
- Tillgängliga elektroniska format
- Epub - Adobe DRM
- Läs e-boken här
- E-boksläsare i mobil/surfplatta
- Läsplatta
- Dator
