Conocimientos dietéticos actuales: Para crear tu propia dieta saludable y perder peso

Este libro est dirigido a todas las personas interesadas en conocer las bases de una alimentaci n saludable, incluso con conocimientos diet ticos limitados. Sin embargo, puede resultar de gran utilidad para el personal sanitario que desee profundizar y ponerse al d a de las recomendaciones nutricionales m s actuales. El objetivo principal de esta revisi n es motivar al lector a realizar una dieta saludable, y en el caso de ser necesario perder algo de peso. Para ello se exponen los conocimientos nutricionales b sicos, se analiza la composici n de los alimentos, las necesidades nutricionales, los h bitos y el estilo de vida de la poblaci n, as como los errores diet ticos m s frecuentes. No se pretende dar un r gimen preestablecido sino todo lo contrario, es decir, dejar a cada uno la libertad de poder crear su propia pauta de alimentaci n. En definitiva lograr convertir la dieta en un reto, no en una carga. En una palabra ilusionar. Toda la informaci n que aparece en el libro est basada en la experiencia profesional de la autora durante m s de 30 a os como m dico endocrin logo, aportando los conocimientos adquiridos de una manera estructurada, razonada y detallada, siempre sustent ndose en las publicaciones y los consensos de la comunidad m dica.