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Biophysik der Ernährung
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Biophysik der Ernährung

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Ausgehend von der Ernährungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Körper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.
Undertitel
Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
Upplaga
2. Aufl. 2022
ISBN
9783662651070
Språk
Tyska
Vikt
310 gram
Utgivningsdatum
2022-09-12
Sidor
507