Alvo microflora residencial de tomates por irradiação gama

Os tomates pertencem fam lia Solanaceae (fam lia das solan ceas). Lycopersicon esculentum uma planta perene nos tr picos, mas nos climas do norte cultivada como anual. Botanicamente, este vegetal um fruto (uma baga). O tomate nativo da regi o do Peru, Bol via e Equador, na Cordilheira dos Andes. Existem grandes variedades e tipos, que s o consumidos em todo o mundo, devido ao seu alto valor nutritivo. A exporta o de tomates do Paquist o menor devido s perdas p s-colheita. Para reduzir as perdas p s-colheita, a radia o foi escolhida como tratamento. O presente estudo focou-se no efeito da radia o gama (cobalto-60) nos tomates, a fim de verificar o seu efeito na microflora residente. Para este fim, a microflora dos tomates foi determinada e diferentes doses de radia o foram aplicadas aos tomates. A melhor dose otimizada foi de 1 kGy, que n o s reduz a microflora, mas tamb m aumenta a vida til dos tomates por um per odo de 21 dias.