Reifegrad und Reifung der biochemischen Eigenschaften von Tomatensorten

Die Studie wurde durchgef hrt, um die biochemischen Eigenschaften von drei Tomatensorten (Lycorpersicum esculentum), n mlich Pectofade, Rodade und Pawa, in drei Reifestadien und Reifebedingungen zu bestimmen. Das Experiment wurde in einem randomisierten vollst ndigen Blockdesign (RCBD) mit vier Wiederholungen durchgef hrt. Die drei Sorten wurden in drei Reifestadien geerntet, d. h. reifes Gr n, halbreif und vollreif, und es wurde eine Laboranalyse durchgef hrt, um den Ascorbins uregehalt (Vitamin C), den pH-Wert, die tritrabile S ure, den Gesamtl slichen Stoffgehalt (TSS), den prozentualen Wassergehalt, den Trockenmassegehalt und das TTS-S ureverh ltnis zu messen.