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Alimentación e identidades en el nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII
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Este libro busca comprender la forma en que se crearon y transformaron identidades alimenticias en el Nuevo Reino de Granada, durante los siglos XVI y XVII. Para ello toma como punto de partida dos ejes centrales: las concepciones sobre la abundancia y las formas en las que el comercio hispánico modificó los panoramas alimenticios de los indígenas y de los españoles.
- Författare
- Gregorio Saldarriaga
- ISBN
- 9789587381825
- Språk
- Spanska
- Utgivningsdatum
- 2011-03-04
- Tillgängliga elektroniska format
- PDF - Adobe DRM
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