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Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe
Spara

Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe

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Studierenden und Absolventen der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften sowie der Pharmazie und Ernährungsmedizin steht nun erstmals ein Lehr- und Nachschlagewerk zur Verfügung, das die Prinzipien der gesundheitlichen Wirksamkeit von Lebensmittelinhaltstoffen auf Körperfunktionen aufzeigt.
ISBN
9783642293733
Språk
Tyska
Vikt
310 gram
Utgivningsdatum
2012-12-05
Sidor
347