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スペイン料理の多様性は印象的です。それぞれの地域、それぞれの小さな町、そしてそれぞれの家族は、母親/父親/子供/孫が世代を超えて受け継いできたおいしいレシピを準備する独自の方法を持っています。

多くの人が、パエリア、トルティーヤ、トライプ、さまざまなタパスなどの最も有名な料理でスペイン料理を知っています。しかし、スペイン料理には他にも試してみる価値のある珍味がたくさんあり、想像以上にたくさんあります。

半島のさまざまな料理の特産品はいくつかの百科事典を埋めることができるので、この本のために私たちは大成功、つまりすべての料理人が学ぶべき古典的で不可欠な料理を選択しました。

これらのおいしいレシピは、簡単に見つけることができる材料で構成されており、経験の浅い料理人がうまく完成できるように、その準備が段階的に説明されています。