Vino rosso autoctono albanese

Il vino ha una lunga storia documentata che risale a pi di 7,5 mila anni fa. I primi residui sospetti di vino risalgono all'inizio e alla met del V millennio a.C. - Hajji Firuz Tepe, nei Monti Zagros settentrionali dell'Iran. Altre informazioni e dati storici indicano l'esistenza del vino nell'antichit , risalente all'et della pietra, circa 6000 anni fa, in Mesopotamia e in Egitto, che simboleggiava il sangue di Cristo e il cristianesimo. Storicamente il vino stato associato a celebrazioni e culti, oltre che a un tranquillante per lo spirito umano. Infatti Ippocrate, padre della medicina, usava il vino come parte integrante delle sue medicine e ne raccomandava l'uso come diuretico e antisettico generale. Il genere Vitis e le sue 700 specie diverse, in particolare la Vitis vinifera, sono interessanti per i produttori di vino. La Vitis vinifera originaria del sud del Mar Nero, dove viene coltivata in Transcaucasia. Per la prima volta la coltivazione dell'uva viene menzionata nella Bibbia (Genesi IX, xviii). Dalla sua prima comparsa, segnalata a sud delle montagne del Caucaso, la coltivazione della vite e la produzione di vino si sono diffuse fino in Egitto.