Schinken räuchern - Meine Rezepte: Rezeptheft zum Aufschreiben deiner Rezepte und Versuche beim Schinken selber machen

Schinken r uchern ist ein Ritual, das schon zu Omas und Opas Zeiten gemacht wurde und sind wir mal ehrlich: das selbst gemachte Rauchfleisch schmeckt einfach viel besser als der fertige Speck oder Bacon vom Metzger Und dabei ist Schinken selber r uchern gar nicht schwer, man muss sich nur zwischen den schier endlosen M glichkeiten und Kombinationen entscheiden. Hier kannst du f r alle deine Rezepte und Versuche notieren welches Fleisch (Lachsschinken, Nussschinken, Bauchspeck, ...), welche und wie viele Gew rze, wie viel Salz oder P kelsalz, mit welcher Technik (Kaltr uchern oder Hei r uchern) und wie lange du gep kelt, ger uchert und reifenlassen hast. So kannst du dir so Schritt f r Schritt eine eigene Anleitung zum R uchern anlegen und deine liebsten Rezepte zum Schinken r uchern in diesem Rezeptheft niederschreiben und es irgendwann mal deinen Enkeln vererben.
Das Schinken R uchern Rezeptheft ist auch ein tolles Geschenk f r M nner und Grillbegeisterte

• 100 Seiten
• Gr e 6 x 9 Zoll (entspricht ca. Din A5)
• Softcover, edle gl nzende Oberfl che
• liniert