Produzione Artigianale Di Shimeji Bianco

La capacit delPleurotus ostreatus var. florida di colonizzare e degradare una variet di residui lignocellulosici ha offerto diversi vantaggi, tra cui la riduzione dei rifiuti e la produzione di alimenti nutrienti in modo sostenibile. Dalle colture di fagioli e algaroba si generano diversi residui, come i baccelli dopo la trebbiatura dei fagioli e le foglie dopo la rimozione dei baccelli di algaroba, la maggior parte dei quali viene smaltita in modo improprio. Al fine di riutilizzare questi rifiuti, lo scopo di questo studio stato quello di valutare lo sviluppo di P. ostreatus var. florida in un nuovo compost alternativo da baccelli di fagiolo e foglie di algaroba.