
Polisacáridos vegetales y sus aplicaciones en la industria alimentaria
- Undertittel
- Avances recientes de los polisacáridos vegetales y sus aplicaciones en la industria alimentaria, incluidas sus propiedades funcionales
- Forfatter
- Samah El-Sayed, Ahmed Youssef, Hoda El. Sayed
- ISBN
- 9786208675141
- Språk
- Spansk
- Vekt
- 221 gram
- Utgivelsesdato
- 24.2.2025
- Antall sider
- 136
