Minimização da microflora da Punica granatum por radiação gama

A perda p s-colheita de rom s tem sido um grande problema h muitos anos por causa dos ataques microbianos. Este livro fala sobre usar uma abordagem n o qu mica, que a radia o gama, para minimizar a carga microbiana. Como a rom conhecida como a "FRUTA DO C U" e uma das frutas mais atraentes e favoritas, ela tem uma alta atividade antioxidante e ajuda a curar v rias doen as. Por isso, necess rio evitar a sua perda, e a radia o gama o m todo mais eficiente para reduzir o ataque microbiano. Este livro ajuda a estudar o efeito da radia o gama para aumentar a vida til da rom durante o armazenamento a frio. Tamb m orienta sobre o procedimento para o isolamento de micr bios em gar nutriente, gar MacConkey e gar batata-dextrose.