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Lebensmittelmikrobiologie
Spar

Lebensmittelmikrobiologie

Prüfungen und Kontrollanalysen zur Beurteilung der mikrobiologischen Beschaffenheit von Nahrungsmitteln nehmen in allen Lebensmittelbetrieben eine zentrale Stellung in der Qualitätssicherung ein.
Undertittel
Grundlagen für die Praxis
Opplag
4. Auflage 1998
ISBN
9783642804731
Språk
Tysk
Vekt
310 gram
Utgivelsesdato
24.11.2011
Antall sider
361