Implementación Kaizen en tortillería de harina El Rosario

La tem tica del trabajo consiste en implementar la mejor continua o bien llamada kaizen en la empresa regional dedicada a la producci n de tortillas de harina llamada El Rosario, la empresa produce tres tipos diferentes tipos de tortilla entre ellas de harina, trigo y mantequilla la empresa fue fundada en el a o 2010, sin embargo, esta nunca utilizo las herramientas de la industria la cual cuenta con unos problemas dentro de la producci n que perjudica a la empresa monetariamente ya que son p rdidas del 20% normalmente una empresa establecida cuanta como m ximo con un 10% de perdidas, en el cap tulo 1 se habla sobre los objetivos del proyecto los cuales son implementar la mejora continua en la tortiller a, tenemos varias Hip tesis las cuales son que al implementar la mejora continua la empresa tendr un mejor ambiente laboral en forma de la infraestructura de la empresa encontrando las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, con el cap tulo 2 mostraremos las herramientas que se utilizaron para realizar la investigaci n entre ellas se us el diagrama de ishikawa, de Pareto, los 5 porque? las 5s japonesas de la calidad el uso de herramientas como AutoCAD