
Diversity, Dynamics and Functional Role of Actinomycetes on European Smear Ripened Cheeses
- Redaktør
- Nagamani Bora, Christine Dodd, Nathalie Desmasures
- Opplag
- Softcover reprint of the original 1st ed. 2015
- ISBN
- 9783319364780
- Språk
- Engelsk
- Vekt
- 310 gram
- Utgivelsesdato
- 10.9.2016
- Antall sider
- 233
