Cultivo Axênico De Pleurotus Ostreatus Var. Florida

Pleurotus spp. possui o cultivo facilitado devido s suas caracter sticas lignocelul sicas. Isso permite uma alta capacidade de coloniza o em v rios compostos abundantes na agroindustria. Baseado nisto, o objetivo do presente estudo foi avaliar os par metros biol gicos, produtivos e caracterizar do ponto de vista f sico-qu mico os basidiomas de P. ostreatus var. florida cultivados em diferentes formula es a base de vagem de feij o sem o gr o, baga o de malte; serragem e folhas de algaroba. Para isto, foi realizado um teste da influ ncia da luz e da temperatura no desenvolvimento micelial; caracteriza o dos substratos individuais quanto ao pH, a cares redutores, a cares n o redutores e a cares totais, cinzas e s lidos sol veis; Avalia o dos aspectos biol gicos, produtivos e nutricionais dos basidiomas e teores de carbono (C), nitrog nio (N), rela o C/N das formula es.