Antiathergene Wirkung der Inhaltsstoffe von Austernpilzen

Atherosklerose ist ein multifaktorielles Geschehen mit einer sehr komplexen Wechselwirkung, zu der Hyperglyk mie, Hyperlipid mie, oxidativer Stress und Ver nderungen der Gerinnung und Fibrinolyse geh ren. Die Menopause ist durch einen R ckgang des strogenspiegels gekennzeichnet. Der strogenmangel verursacht eine endotheliale Dysfunktion, die durch eine erh hte Produktion von ROS und eine Ver nderung des Lipidprofils vermittelt wird. Es wurde nachgewiesen, dass Austernpilze sich g nstig auf die Serumlipide auswirken, die endothelabh ngige Vasodilatation verbessern, den Antioxidantien- und strogenspiegel erh hen und die intravaskul re Thrombenausbreitung verringern. Diese Ergebnisse haben dazu gef hrt, dass die Austernpilze die endotheliale Dysfunktion verbessern und vor der Entwicklung von Atherosklerose sch tzen.