საუკეთესო ინდური კარის კულინარიული წიგნი

კარის ისტორია ბევრ ქვეყანასა და კულტურაზე მიუთითებს. ინდოეთიდან ახლო აღმოსავლეთში და აზიამდე, კარი საუკუნეების განმავლობაში იყო სამზარეულოს ძირითადი ნაწილი. ახლა ის გვხვდება თასებში სასადილო მაგიდებზე მთელს მსოფლიოში. ბევრი ეროვნების და ეთნიკური წარმომავლობის ადამიანი სარგებლობს კარით.

კარის კერძების მომზადება შეიძლება თითქმის ისეთივე სახალისო იყოს, როგორც მათი ჭამა. შეგიძლიათ ნულიდან დაიწყოთ, ან, თუ ახალი ხართ კარის, მოამზადოთ საკუთარი კარის პასტა ან კარის ფხვნილი.

თუ თქვენ თავად ამზადებთ ფხვნილს, შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი ინგრედიენტები, როგორიცაა ნიორი, მარილი ან სხვა სახის სანელებლები. კარგი პირველი კარი არის ქათმის კარი ან კარაქი ქათმის კარი.

შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო და არ გაწიროთ გემო, თუ მზა კარის პასტას იყენებთ. ეს მაკარონი საშუალებას მოგცემთ მარტივად მოამზადოთ ისეთი გემრიელი კარი, როგორიცაა კორმა ან ტიკკა მასალა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარის პასტა ბოსტნეულთან და ხორცთან ერთად და დაამატოთ დამატებითი ინგრედიენტები, რომლებიც სასიამოვნოა თქვენი გემოს.

მას შემდეგ რაც თქვენი კარი მოიხარშება, შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი ცხელ ქვაბთან და ნაან პურთან ერთად